Коровы голштинской породы — характеристика и фото КРС, описание, особенности содержания
Существует безграничное разнообразие видов крупного рогатого скота для сельского хозяйства. Если вы не очень разбираетесь в их мастях, но собираетесь купить голштинскую корову или теленка — в статье вы узнаете все о породе КРС, полное описание, характеристики и фото.
Именно эту разновидность считают одной из лучших по продуктивности в молочной сфере. И многие фермеры приобретают большое количество буренок для личного пользования и активного сбыта.
Качества
Вид подойдет как для средних промышленных комплексов, так и для масштабных ферм и предприятий. Это животное из-за своих универсальных параметров используют в качестве базы для скрещивания и выведения новых подвидов КРС. Однако, чаще ее покупают из-за очень качественного молока и внушительного объема удоев. Рассмотрим особенности подробнее.
Происхождение
Это выведенная искусственно разновидность, с генами от представителей из Бельгии, Дании, Голландии. Исторической родиной признаны Нидерланды и Германия. Однако в Европе ее параметры не оценили и использовали первых особей без селекции и дополнительного отбора.
Именно на основе сырья данной масти делали знаменитые французские и голландские сыры и масла, которые считаются лучшими в мире.
Популярность пришла от фермера из Америки, Уинстона Черени, который скрестил ее с местными видами и создал усиленную голштино-фризскую породу. Благодаря молочной продуктивности ее стали замечать и другие заводчики, в результате чего в США было создано особое объединение селекционеров, которое занималось только голштинами. Название сократилось и в 1983 году и осталась лишь первая его часть — «голштинская». Именно так принято разделять американских выведенных гибридных особей от европейских.
Из-за близости границы животные распространились и в Канаде, а уже оттуда снова обрели популярность в родной Европе.
Описание особенностей
Она считается одной из лидеров в продуктивности молока, а с ее черно-белым цветом ассоциируется вся молочная промышленность
Телок любят за плотное телосложение и большую массу, когда средняя — 700 кг. Быки намного крупнее и часто набирают до 900 кг. Если же КРС заинтересовался опытный фермер, который качественно их кормит и добавляет в пищу витаминные комплексы, то животные достигают и 1200 кг.
Что касается роста, масть может похвастаться значительными параметрами — от 150 см, что намного больше, чем у других разновидностей. Самец опережает самку на минимум 10 сантиметров.
Перечислим основные характеристики, которые нужно знать перед покупкой:
- большое вымя чашеобразной формы, которое подходит для промышленного оборудования;
- узкая вытянутая шея;
- крупное выделяющееся туловище, которое имеет развитую мускулатуру, не жилистое;
- широкие плечи;
- короткие правильно поставленные ноги;
- прямой круп;
- крепкие суставы;
- объемная поясница и очень глубокая грудь;
- черный или смешанный с пестрым окрас (иногда встречаются белые пятнышки).
Производительность
Перед приобретением КРС эти параметры всегда волнуют заводчиков, так как некоторым нужно именно молоко, другим — большой выход мяса. Рассмотрим, что может предложить данная разновидность.
Молочная продуктивность и характеристика удоя голштинской породы коров
Голштинов считают рекордсменами, именно их приобретают для дойки. Знаменитый рекорд имеет буренка Джулиана, которая в 2004 г дала около 30805 кг молока.
Чтобы получить до 10 000 кг за 12 месяцев, животное придется содержать в теплом климате, составлять сбалансированный рацион и не допускать переохлаждений. В России хозяева часто жалуются, что надаивают всего около 6-7 тысяч кг в год.
Стоит помнить, чем меньше молочной продукции вы приобретаете, тем она жирнее.
Например:
- 7 000 кг — 3,8%.
- 9 000 кг — 3,1%.
При этом, в домашних условиях добывают около 6 000 литров.
Со временем при селекции было отмечено, что черно-белые телки дают большие объемы со средней жирностью, а красно-пестрые в два раза меньше при 4,1% (это особенно актуально, если вы заинтересованы в производстве масла, сыра и сливок). Голштинов берут как для машинного доения, так и ручного — на количестве это не сказывается.
Лактация длится около 305 дней, в зависимости от особенностей проживания, питания.
Мясная продуктивность
Бычки имеют средний выход мяса — 55-65%, что компенсируется быстрым ростом у молодых. Гурманы любят продукт за хороший и нежный вкус, низкую жирность — данный сорт говядины считается диетическим.
Маленькие телята за день набирают до килограмма при должном уходе и качественной кормежке. В итоге, за 15 месяцев они увеличатся в объемах в 8-10 раз. Однако, для реализации потребуется подождать как минимум до года, поэтому для выращивания на мясо они являются нерациональными.
Перед покупкой для откорма обращайте внимание на пестрый окрас — именно такие особи в будущем отличаются укрупненным телосложением.
Особенности разведения
Коровы готовы к осеменению уже через год-полтора. Однако, опытные хозяева знают, что лучше подождать, пока животное достигнет двух лет. За 4 г нетель может принести от 2 до 4 телят без потери молока. Сухостой составляет 50-70 дней и не превышает данных от других пород.
Отел проходит легко, нетели в первые разы нужно помогать, а в остальные она справляется сама. Вам необходимо очистить новорожденного от слизи при помощи полотенца и перенести в теплое место на солому, которую придется часто менять. При ранней беременности обязательно пригласите ветеринара.
Перед родами помещение, где будет находиться особь с теленком, следует очистить и продезинфицировать, также дополнительно обеспечивается обогрев инфракрасной лампой и умеренная влажность без сквозняков. Сразу после отела требуется дать буренке сено различных пород и постепенно вводить комбикорм.
Малыш при рождении весит около 40 килограмм, а вот девочка чуть больше — 32. Очень важно сразу после того, как малыш встанет на ноги, покормить его молозивом, так как он еще не имеет иммунитета и очень восприимчив к болезням. Кормить следует от 6 до 9 раз в сутки. После нескольких дней в рацион питания добавляют цельное молоко — около трех литров в день. И только после 6-8 недели его можно приучать к сбалансированному комбикорму.
Телок допустимо скрещивать как с аналогичными, так и другими породами. Потому что за молочную продуктивность отвечают гены самца. На предприятии допустимо использовать искусственное осеменение, а присутствие самого быка необязательно. Однако, в частном хозяйстве придется это повторять несколько раз для достижения успешного результата.
Особенности ухода за голштинской породой коров
Это очень чистоплотные животные, поэтому они не нуждаются в каждодневной чистке. Однако, им потребуется регулярно мыть вымя, обрезать копыта и проводить все гигиенические мероприятия. Дополнительно заводчики советуют при проектировании загонов создавать канаву для удобного сбора и утилизации отходов. Само собой, ее надо располагать в противоположной стороне от кормушки.
Они требовательны к условиям, в которых обитают. Так, обязательно нужно давать большое количество воды и не выставлять ограничения. Кормить одним и тем же весь год нельзя — рацион подбирается в зависимости от физиологических особенностей и сезона. Следите за кормом — голштинкам требуется основа на комбикорме и сене с добавлением зелени и высоким содержанием белковых добавок. Если позволяют ресурсы, желательно еще разнообразить пищу бобовыми — горохом, люпином, пшеницей, а также: корнеплодами, овощами, минералами и витаминами.
Если не соблюдать сбалансированное интенсивное питание в течение всего года, результаты вам не понравятся. На 12 месяцев вам нужно 73 центнера высококачественного корма, где протеина — 20%.
Приблизительный рацион
40% из всего потребляемого животным должны составлять грубые спрессованные заготовки, 35% — сочные свежие (особенно это важно в летний период, когда природа изобилует растениями), 25% остается на концентраты. Рассчитывайте так: 5 килограмм сухих веществ на 100 кг веса. Меню может состоять из сена и сенажа, соломы, кукурузного силоса, соли и овощей.
Для взрослой особи потребуется от 50 литров воды в сутки, во время лактации придется этот объем увеличить в два раза. Летом обязательно организовывать выпас, чтобы избежать нарушение пищеварения, и поить животных в течение дня. Однако, это не относится к самцам, которых откармливают на забой.
Плюсы и минусы породы
Сначала рассмотрим положительные стороны и перечислим их:
- имеют самый внушительный объем надоев в мире;
- телки и быки рано готовы к спариванию;
- малая доля выкидышей и легкий отел;
- большой вес и неплохой выход мяса как побочное преимущество к молоку;
- высокая чистоплотность;
- наделены уравновешенной психикой и хорошо проживают с другими породами;
- быстро адаптируются при должном уходе и кормлении;
- очень ласковые;
- являются отличным «материалом» для скрещивания с другими;
- почти не подвержены стандартным заболеваниям КРС.
Они идеально подходят для крупных оборудованных скотоводческих предприятий, часто используются для выработки продукции на массового и оптового покупателя.
Теперь рассмотрим отрицательные стороны. Их несколько, однако они совсем не перебивают плюсы:
- сложность в поддержании требуемых условий из-за излишней чистоплотности;
- требование к отдельному стойлу для каждого животного и добавления в пищу витаминно-минеральных комплексов;
- большие денежные затраты на содержание;
- сильная подверженность инфекционным заболеваниям;
- почти не приживаются в суровом климате;
- может испытывать сильнейший стресс из-за громких звуков и сквозняков.
Болезни голштинской породы коров и характеристика лечения КРС
Животные характеризуются крепким здоровьем, о чем свидетельствует их повышенная энергичность. Поэтому именно по вялости хозяин часто понимает, что его скот болен.
В основном это происходит из-за плохих условий содержания — грязь может породить инфекции, нередко встречаются некробактериоз и лептоспироз. Лечением должен заниматься ветеринар — только он назначает антибиотики. При приеме лекарств молоко не используют в пищу, потому что это может негативно сказаться на его дальнейшем качестве при потреблении и переработке.
О болезнях говорят следующие симптомы:
- угнетенный вид;
- сухой нос;
- отсутствие аппетита;
- снижение удоя;
- изменение температуры;
- учащенное дыхание.
Из-за сквозняков или халатного отношения к доению появляется мастит — об этом свидетельствуют уплотнение и вздутие вымени, отек долей с возможными гнойными, кровяными или творожными выделениями, а также ненормальный резкий запах. Именно это самая частая проблема, с которой обращаются к ветеринарам.
Профилактика болезней голштинских коров
К несчастью, буренки живут очень мало и у них бывает не более двух-трех отелов. Средние показатели не превышает 40 лет. Чтобы продлить жизнь своему КРС, достаточно следить за их содержанием и не пренебрегать витаминными комплексами и минеральными добавками. Рекомендуется:
- соблюдать чистоту;
- дезинфицировать помещение каждые полгода;
- заниматься обработкой от паразитов;
- проводить вакцинации;
- отслеживать влажность воздуха;
- очищать копыта и обеззараживать их.
Для профилактики самого часто возникающего заболевания — мастита — ветеринары советуют осуществлять массаж вымени перед и после дойки, а также обработку сосков мазями и постоянный осмотр всех долей.
Особенности содержания голштинской породы коров и условия разведения КРС
Молочная и мясная продуктивность напрямую зависят от обустройства загонов и корма. Из-за перепадов температуры, заморозков, громких звуков и грязи в стойле животные могут уменьшить выработку молока и впасть в сильный стресс.
Перед приобретением голштинки советуем тщательно подготовить коровник:
- сделайте ночное освещение;
- загон для одной особи должен быть просторным: 20 кубометров на взрослых, 10 — на телят;
- организуйте качественную вентиляцию, чтобы влажность не скапливалась, отсутствовал грибок и плесень;
- навоз нужно очищать каждый день — утром и вечером;
- потребуется мыть кормушки, поилки и доильные аппараты ежедневно;
- желательно сделать большие окна, расположенные на восток или юг, чтобы обеспечить освещенность и не тратиться на электричество;
- пол должен быть сухим и теплым.
Также животных лучше не привязывать, но держать отдельно в индивидуальных стойлах. Необходимо сделать удобные денники и специальные зоны отдыха. Предпочтительнее, чтобы дойка происходила в других отдельных доильных залах.
Комфортным диапазоном температуры является от 5 до 20 градусов выше нуля. Если будут наблюдаться заморозки или сильная жара, то следует обеспечить буренкам соответствующую температурную корректировку в помещении, иначе продуктивность может значительно упасть.
Для постройки коровника используйте кирпич или известняк, деревянные стены нежелательны. Хорошую технику для разведения и реализации, а также материалы для стойл вы можете найти в компании «Агропланета».
Рекомендации по содержанию и разведению
Для хороших количественных и качественных показателей и поддержания здоровья КРС мы советуем регулярно проводить уборку и менять подстилку как можно чаще. Также желательно не экономить на воде и дополнительно подогревать ее, чтобы исключить простуду.
Заранее приобретайте молодых особей только в благополучных хозяйствах, где животные выглядят активными и ведется постоянный ветеринарный контроль. Не забывайте в первый месяц после покупки показать корову ветеринару — он сможет увидеть то, что неподготовленный человек вряд ли заметит.
Перспективы для России
Заводы и скотоводческие комплексы активно используют и закупают именно эти масти. При значительном вложении в них человек получает большой выход молока с высоким показателем качества.
Из-за требований к организации кормления небольшие фермерские хозяйства и частные лица почти не приобретают голштинок, так как они часто не могут дать должного результата и несут за собой убытки.
Заключение
Теперь вы имеете четкое представление о породе коров и телят-голштин и точно сможете определиться, зная их характеристики, подойдет вам такой крупный рогатый скот или нет. Для своего производства вы можете приобрести оборудование содержания взрослых особей, а также технику для обработки молока и сохранения всех его свойств в компании «Агропланета». Ознакомьтесь с ассортиментом в нашем каталоге и уточните все детали по телефону, указанному на сайте, или задайте вопрос в форме обратной связи.