Просмотров:
Айрширская порода коров — характеристика и описание КРС, плюсы и минусы скота, фото
Уже более двухсот лет молочные буренки айрширки занимают лидирующие позиции по всему миру в показателях количества и качества молока. За высокую продуктивность и относительную неприхотливость сорт крупного рогатого скота полюбился фермерам во всех географических широтах, в том числе, в нашей стране.
Сегодня мы расскажем вам про айрширскую породу коров, дадим ее характеристику и покажем фото.
История появления и распространения
Селекционеры шотландского графства Айр (или Эйршир, есть несколько прочтений) 200 лет назад вывели новое племя КРС со своими особенностями. Основной задачей при выведении стало приспособление животного к достаточно суровому климату Шотландии – это влажность, сильные ветра и хмурое небо на протяжении полугода. Поэтому буренки и бычки получились очень крепкие, практически неподверженные ряду заболеваний, можно сказать, закаленные в этой среде. Они до настоящего момента обладают высокой способностью адаптироваться к различным климатическим условиям. Чтобы добиться такой приспособленности к природе, специалистам по разведению понадобилось скрещивать аборигенский скот с такими породами, как тисватерская и олдернейская из Голландии. Селекция происходила в 18 веке и уже к концу столетия можно назвать процесс завершенным. Однако официально масть была признана только 1814 году.
Приспособленность к холодному климату сразу послужила одним из решающих факторов при определении географии распространения разновидности. Ею заинтересовались фермеры Швеции, Англии, США, России. А в Финляндии особи были известны повсеместно, поголовье в этой стране и сейчас наибольшее – около 140 тысяч, даже на родине айширок намного меньше. Жара не очень подходит буренкам, поэтому там предпочитают другие виды КРС.
Почему выведение принесло такой успех? Дело отчасти в сочных травах, которыми испокон веков питались животные на шотландских лугах. Но главная причина в продолжительности и естественности селекционного процесса. Скрещивание происходило постепенно, причем самки брались из «поселенцев», а бычки завозились голландские, занимающие лучшие позиции и имеющие различные призовые места.
Описание и основные характеристики айрширской породы коров
Весь КРС делится на мясной и молочный, мы берем в рассмотрение вторую категорию, так как на пастбищах можно встретить преимущественно буренок. Среди всех видов, данный находится на 2 месте по величине удоев за год на одну единицу скота. При этом качество молока многие специалисты считают лучшим – с хорошей долей жирности и приятными вкусовыми показателями. Учеными доказано, что состав напитка получился очень питательным. Изначально это было необходимо по естественным причинам – выращивание теленка в холодном климате предполагает очень интенсивное питание. Поэтому в составе продукции много жиров и белков. Жидкость отличается насыщенным белым с желтизной цветом, приятным сливочным ароматом.
Также можно отметить их долголетие. При достаточно хороших условиях и правильном питании айрширки живут до 20 лет, при этом оставаясь продуктивными очень долго. Самки вступают в половозрелый период в раннем возрасте. За один год возможно получить в среднем до 10 тысяч литров молока, поэтому легко посчитать, насколько выгодно содержание этой породы. В нашей стране обычно фермерам удается достигать до 8 тыс л. Интересная особенность – если временно снизить рацион (такое, к сожалению, случается из-за перебоев поставок или при иных обстоятельствах), то на протяжении достаточно длительного периода времени надои остаются в том же объеме.
Вернемся к репродуктивному возрасту, в который буренки входят очень рано. Их можно назвать скороспелыми, ведь уже двухлетка может благополучно отелиться и начать давать молоко. Раньше сводить их не рекомендуется, но и такой срок считается очень ранним, что дает возможность увеличивать численность стада и выращивать полностью готовую к отелу и доению телку всего за 2 года.
Несмотря на то, что порода считается молочной, и самки, и быки дают до 55% мяса от своего общего веса. Поэтому покупка взрослого животного может обойтись в сумму до ста тысяч рублей. При разведении это достаточно выгодно.
Также отметим характеристики внешнего вида айширской породы коров:
- Окрас очень яркий. Это крупные красно-коричневые пятна на белой шерсти. Обычно нижняя часть остается светлой, а по спине, бокам, иногда по передним ногам расходятся разводы. Таких буренок легко отличить в любом смешанном стаде. Самцы имеют аналогичную расцветку, но более темную, вплоть до темно-коричневой. Иногда случается наоборот – короткая шерсть полностью имеет красноватый отлив, а на ней уже находятся бледные вкрапления, но это скорее исключение из правил.
- Пропорциональное телосложение. Размер головы соответствует туловищу, шея средней длины и ширины без выделяющихся складок, костяк крепкий с правильным поясничным прогибом. Рост в холке небольшой – до 130 см, что характерно для обоих полов. Мускулатура неплохо развита, что особенно заметно на крупных невысоких ногах с большими копытами. Это же обуславливает значительный вес. Буренки обычно достигают 500 кг, а быки могут весить до 800. Годовалые телята вырастают до 300 кг.
- Особенность строения конечностей позволяет производить выпас не только на равнинных лугах, но и на каменистой почве, что является важным условием для фермеров Шотландии.
- Рога достаточно массивные, светлого оттенка, расставлены широко. Но увидеть их представляется возможным далеко не в каждом хозяйстве, потому что для сохранности стада и предотвращения ранений, малышам почти сразу после рождения прижигают рожки.
- Вымя – один из немаловажных показателей для разведения молочных мастей. Оно у Айрширок не очень крупное, чашеобразное, правильной формы и, главное, с большими вытянутыми сосками. Это позволяет максимально эффективно и с высокой скоростью проводить доение как вручную, так и с помощью специального фермерского оборудования, купить которое можно на сайте agroplaneta18.ru.
Есть и недостаток, которым отмечены представители этого вида – большинство особей обладает строптивым нравом. Однако они пугливы, поэтому, если знать, как с ними обходиться, то можно без проблем управлять даже очень крупным стадом. Кроме того, они отлично уживаются с другими мастями, их можно скрещивать с некоторыми из них. Но делать это бездумно не стоит, сперва узнайте родословную и особенности такого скрещивания и определите, как это повлияет на потомство.
Продуктивность айрширской породы КРС
Лидирующие позиции по надоям, которые занимают коровы, известны во всем мире. Они при правильном уходе и обильном питании готовы давать до 8-10 литров за год. Средняя жирность может варьироваться – у одного фермера это будут скромные 2,3%, а у другого – более 4,5%. Объяснить это просто – рационом, наличием выгула. Уровень содержания белка высокий – от 3,5%. Это позволяет использовать молоко не только в первозданном виде, но и для производства молочных продуктов, в том числе, масла и сыра.
Большой плюс – раннее начало репродуктивного периода и устойчивое положение удоев даже в преклонном возрасте. Взрослые буренки дают практически то же количество продукции, что и молодые. Поэтому общая продуктивность с одной особи, считая среднюю продолжительность жизни, составляет более 150 тысяч литров. В год доение производится 305 дней с учетом раздоя (молозиво после отела не идет в счет).
Вторая характеристика больше касается быков айрширской породы, которых выращивают, а затем пускают на мясо. Мясная производительность для молочной масти высокая – 50-55%. Скорость набора веса также удовлетворительная. Все это способствует получению выгоды от рождения теленка любого пола. Бычки, которые отличаются отличными качествами телосложения (осеменители), могут быть использованы для скрещивания с некоторыми другими видами, например, с симментальским и красным степным.
Малыши рождаются маленькими – около 28-30 кг, поэтому помощь при родоразрешении от ветеринара практически не требуется. Годовалый «подросток» весит уже 250-300 кг, поэтому набор веса идет интенсивный. Телок можно осеменять уже в 1,5 года, так через полгода уже появляются детеныши.
Айрширская порода коров: плюсы и минусы содержания
Отметим преимущества перед другими мастями:
- Высокая продуктивность и хорошее качество молока.
- Отличная приспосабливаемость к разному климату, особенно к прохладному.
- Относительная нетребовательность к условиям – это дает возможность содержать стадо фермерам-новичкам или частным лицам.
- Выносливость при перегоне на дальние расстояния, крепкие ноги и развитая мускулатура.
- Подходит практически любая кормовая база.
- Стойкое к инфекциям здоровье и продолжительность жизни до 20 лет – почти максимальный показатель среди молочных буренок.
- Нет «качелей» в объемах удоев – они при любом корме (зимой и летом) отличаются обилием и качеством.
- Уже в 1,5 года можно проводить первое спаривание.
Какие недостатки выделяют фермеры:
- Коровы плохо переносят изнуряющий зной. Поэтому их не разводят в широтах с высокими годичными температурами. Это касается, в том числе, наших южных регионов.
- Не самый ласковый характер. Они строптивы, могут бодаться и лягаться, капризничать при дойке, неправильном подходе и недостаточном воспитании.
- Повышенная активность, то есть, уже причисленный к плюсам пункт, может выступать и минусом. Ведь животных нельзя постоянно держать в стойле, а обязательно нужно отводить на выпас. В обратном случае, сильно пострадают показатели производительности.
Особенности содержания айрширского скота
Лучше всего в теплое время года оборудовать уличный загон с навесом, который будет защищать от прямого попадания солнечных лучей. Зимой требуется отапливаемое помещение. Оптимальная температура круглый год – это 15-17 градусов выше нуля. Дополнительно внутри необходимо:
- провести освещение и хорошую естественную вентиляцию;
- дощатый пол припорошить свежей соломой для чистоты;
- индивидуальное стойло для ночевки в среднем должно быть 2100 на 1100 см;
- предоставить постоянный доступ к корму – посудой может выступать корыто.
И при этом помните, что регулярная уборка и поддержание должных условий – это не только гуманное отношение к скоту, но и повышение продуктивности, предотвращение развития болезней разного рода.
Кормление айширской породы коров
Летом самый лучший вариант – трава пастбищ. А с наступлением прохладного времени года КРС легко переходит на другую пищу. Обычно это сено с добавлением минералов. Грубый, он же основной корм, должен быть в постоянном доступе у животного, а вот балансирующий (с разными сортами зерновых) позволяет изменить качество молока, поэтому вводится при необходимости. Есть также комбинированные готовые смеси, которые при неправильной дозировке могут привести к плохим результатам.
Сенаж и силос давайте изредка, лучше покрошить немного мела и сдобрить все это «витаминной» закуской из свеклы, моркови, картофеля. Такое лакомство не только придется животным по вкусу, но и будет способствовать укреплению здоровья, особенно зимой.
Болезни
Иммунитет у особей достаточно крепкий, но все же возможны некоторые вирусные и бактериальные заболевания. В таком случае необходимо сразу изолировать скот и вызвать ветеринара. Распространенные недуги:
- Лейкоз. Это патология в кровяной системе, которая не подлежит излечению.
- Лептоспироз. Требуется своевременно вакцинировать молодняк, чтобы впоследствии они не подцепили эту инфекцию.
- Актиномикоз. Грибковый паразит, который проявляется как заражение открытой раны. Поэтому важно обрабатывать любой порез или ссадину.
- Бруцеллез. Передается человеку, а также новорожденному теленку из-за непосредственного контакта.
- Ящур. Выражается как поражение и гниение копыт (видна хромота), а также образование язвочек и пузырьков на коже.
- Оспа – сыпь на вымени, приводит к изменению качества молока.
- Туберкулез. Особенно часто – зимой из-за недостатка активности.
- Бешенство. Необходима массовая вакцинация.
- Мастит. При неправильном раздое после родов.
Уход
Он заключается в:
- соблюдении санитарных норм;
- обустройстве теплого, проветриваемого коровника;
- снабжении хорошим кормом в достаточном количестве;
- регулярных осмотрах ветеринаров и вакцинациях;
- правильном спаривании и заботе о молодняке;
- систематическом и аккуратном доении.
В последнем вам помогут доильные аппараты и прочее оборудование для дойки от компании «Агропланета».
Как выбрать теленка
Брать выгоднее всего годовалого «подростка». Если мы говорим о самке, то всего полгода содержания и ее можно будет осеменять. Критерии для выбора:
- Вес. К возрасту 1 года масса должна быть не менее 250 кг.
- Крепкое телосложение (его мы описывали выше) и отсутствие дефектов. Если они есть, то будут хорошо просматриваться уже к 10 месяцам.
- Знакомство с родословной. Узнайте о матери, ее продуктивности и производительности.
Особенности разведения
Прежде чем приступать к фермерской деятельности, нужно ознакомиться с алгоритмом ведения хозяйства:
- Подробно узнайте о породе, содержании. До того, как закупить первое стадо, подготовьте помещения, оборудуйте их товарами от «Агропланеты» и наладьте рынок сбыта молока.
- Правильно оформите все с юридической точки зрения.
- Закупите молодняк и сразу покажите его ветеринарам – первое время нужен более чуткий контроль.
Разведение в России
В нашу страну масть завезли в середине 20 века из Финляндии, и с этого момента начали активно разводить ее и распространять по российской территории. Наиболее заселены скотом северные регионы, которым просто необходима отличная приспосабливаемость к холодному климату. Это Московская, Ленинградская области и весь центральный район, а также республика Коми и Карелия.
Подведем итоги
В статье мы дали подробные характеристики айрширской породы и отметили, что как самки, так и бычки обладают высоким потенциалом для разведения и хорошей производительностью. В качестве завершения темы посмотрим видео, в котором специалисты еще раз расскажут об особенностях молочной масти:
*Компания «Агропланета» занимается реализацией оборудования для переработки молочной продукции его производством, транспортировкой, монтажом, а также возведением животноводческих комплексов для крупного рогатого скота. Мы можем рассказать все о содержании коров, оснащении загонов, доильных комнат, уходе за телятами и обеспечении комфортного проживания КРС. Однако мы не занимаемся продажей, покупкой и разведением животных.
Абердин-ангусская порода коров: характеристика, содержание и фото КРС
В этой статье специалисты компании Агропланета расскажут о том, чем отличается абердин-ангусская порода коров, их характеристика, содержание, фото КРС, а также — экономическая обоснованность разведения данного вида. Вы сможете узнать, в чем секрет безрогой черной масти, которая стала голубой мечтой для селекционеров всего мира.
Беломышечная болезнь у телят: признаки, лечение и профилактика у молодняка коров
Каждый животновод, занимающийся разведением крупно-рогатого скота, ставит перед собой цель увеличить поголовье. Для этого ему необходимо приложить все усилия, чтобы вырастить здоровое крепкое потомство. Однако осуществить на практике задуманное весьма непросто. Молодые особи часто болеют, их жизнь и здоровье в такой ситуации зависит от своевременности принятых хозяином мер. Довольно распространенным заболеванием является беломышечная болезнь у…
Бельгийская голубая порода коров – фото и характеристика мясного КРС
Если вы однажды увидели корову или быка бельгийской голубой породы, то вы, возможно, решили, что это выставка бодибилдеров или спортсменов, но никак не крупного рогатого скота.