21/12/2020
Просмотров:

Сепарирование молока: как сепарировать и при какой температуре — процесс сепарации

Сепарирование молока – это один из наиболее важных этапов трудоемкого технологического цикла переработки молочной продукции. В процессе механической обработки, под влиянием центробежных сил, происходит расщепление жидкости на две фракции с разным уровнем плотности – низкожирную (обрат) и высокожирную (сливки). Подобная процедура способствует увеличению срока годности продукта, дает возможность получить различные виды кисломолочного продовольствия, а также позволяет очистить его от грязи, природных примесей и осадков. В данной статье мы подробно рассмотрим технологии сепарирования молока на производстве и в домашних условиях, подскажем какое оборудование для этого лучше использовать.

Что такое сепаратор

Это прибор, позволяющий механическим способом отделять органические включения от молочной массы, а также разделять последнюю на несколько фракций. Агрегат имеет достаточно простой принцип действия, может отличаться различными габаритами, производительностью и ценой.

сепарирование молока

В каждом фермерском хозяйстве (неважно большом или маленьком) одной из основных проблем выступает качественная переработка продукции. В период дойки, 1 животное дает от 10 до 25 литров в сутки, что для среднестатистической семьи довольно много, не говоря уже о крупных фермах, где надой исчисляется тоннами. Естественно, возникает проблема – помимо традиционной белой жидкости, хочется получать и другое здоровое продовольствие в виде сметаны, твердых сыров, творога, сливочного масла и пр.

Добавочные продукты легче изготавливать с применением сливок, а на реализацию пускать обезжиренный остаток. Помимо этого, молочная масса с которой снялись жиры, по пищевой и энергетической ценности, практически ничем не отличается от той, что находится в первоначальном состоянии (обработка происходит на физическом уровне, без химических реакций). К тому же в разы увеличивается ассортимент. Сепаратор как раз и предназначен для решения данной задачи. Путем нескольких манипуляций и простых законов физики, он высокоэффективно отделяет сливочную составляющую.

сепарирование молока это

Что это такое и для чего нужно?

Вопрос сохранности продуктов, без потери их полезных свойств, остается актуальным на протяжении не одного столетия. Продукция животного происхождения обладает непревзойденными питательными и вкусовыми качествами, включает огромный набор витаминов, микро и макроэлементов, однако в первоначальном виде не может долго храниться. Сепарация молока – это процесс, который дает возможность не только продлить жизнь «молочке» , но и получить уникальную составляющую – сливки. Последние используются как основа для приготовления масла, сметаны и других энергетически ценных кисломолочных товаров. Сепараторы тщательно очищают белую жидкость от примесей механической и органической природы, а также разбивают ее на две фракции. Разделение происходит вследствие различной плотности дисперсионной среды (то есть плазмы) и дисперсной фазы (обычного жира).

как сепарировать молоко

Особенности процесса сепарирования в промышленности

Подобная процедура – неотъемлемая часть индустрии по переработки молочной продукции. Она подразумевает отделение сливок от основной массы, обезжиривая ее. Однако, чтобы на выходе получить максимально ценный продукт, необходимо строго придерживаться технологии и понимать, какие параметры влияют на результат.

  • Густота – если жидкость слишком вязкая, то качество молокопродукта снизится. Проблема решается при помощи подогрева. Также результативность зависит от уровня плотностей обрабатываемого сырья.
  • Жирность – если в молоке повышенное количество жиров, то его разделение на фракции сильно замедляется. Как итог, производительность аппарата заметно снижается. Внутри сепаратора находится так называемый блок очистительных тарелок, при увеличении их численности, скорость сепарирования возрастает.
  • Нарушение технологических процессов – часто, при промышленной транспортировке молочной массы грубыми помпами, мелкодисперсные частицы приобретают неправильную геометрическую форму. Круглые и крупноформатные жировые компоненты намного быстрее и проще отделяются, нежели мелкие. Как следствие, на сепарацию требуется меньше времени.

Главный фактор, влияющий на результативность – это температура исходного сырья. Согласно действующим на производстве нормативам, оптимальный режим сепарирования молока – от 35 до 45 градусов. Однако в некоторых случаях применяется и высокотемпературная технология, тогда жидкость подогревается до 60-85°С.

температура молока для сепарирования

Нагрев молочной массы свыше 45°С – просто нецелесообразен. При таких условиях уровень обезжиривания не сильно повышается, тогда как затраты на электроэнергию в разы увеличиваются.

Частота оборотов центрифуги и ее радиус – еще один фактор, который непосредственно сказывается на результате. Чем крупнее диаметр, тем активнее отделяются сливки.

Согласно исследованиям, самый небольшой отход жировых элементов в обезжиренную субстанцию происходит при механико-термической обработке парного концентрата, который имеет наименьшую кислотность и не подвергался тепловым или иным воздействиям (охлаждение, перемешивание, подогрев).

Температура молока для сепарирования может быть и низкой (5-15°С), но тогда для эффективного обезжиривания необходимо понизить производительность устройства. Это связано с тем, что холодная жидкость обладает более высокой вязкостью, за счет чего сливочная основа намного медленнее выходит из агрегата.

При повышении температурного режима до 60-85°С, увеличивается вспенивание молочной массы, жировые частицы дробятся на более мелкие фракции, за счет чего происходит частичная денатурация белков. Высокотемпературная сепарация целесообразна для получения сверхжирных сливок (до 80%). Чтобы добиться такого результата, обработку должен проходить концентрат, с плотностью жиров не менее 30-40%.

Принцип работы и устройство сепаратора

Все приборы условно можно разделить на промышленные и для домашнего использования. Производственные модели характеризуются большими габаритами и производительностью – они способны перерабатывать по несколько тонн сырья в сутки. Бытовые агрегаты отличаются более скромными размерами, простой конструкцией, не требуют много сил на сервисное обслуживание. Они активно применяются в частных домохозяйствах. Миниатюрные фермерские конструкции способны обрабатывать от 10 до 50 литров надоя за день.

Существует несколько разновидностей таких приборов, которые классифицируются по назначению:

  • очистители – избавляют от загрязнений и примесей;
  • сливкоотделители – разделяют цельное молоко на сливки и обезжиренную жидкость;
  • творожные – расщепляют массу на сыворотку и творог;
  • нормализаторы – изготавливают нормализованный продукт;
  • универсальные – могут одновременно выполнять несколько операций.

Конструктивно все агрегаты можно поделить на закрытые, открытые и полузакрытые. Первые имеют достаточно сложную «начинку» и применяются в основном на крупных предприятиях. Вторые, обеспечивают стерильность основы, хотя она и контактирует с воздухом. Третьи – самые простые в использовании, могут быть стационарными или мобильными. Имеют небольшой недостаток – при соприкосновении молока с кислородом наблюдается повышенное пенообразование, что заметно снижает производительность.

как сепарировать молоко через сепаратор

Сепараторы бытового сегмента бывают с электроприводом и ручным управлением. Плюсы первого варианта – высокая скорость работы, удобство, второго – независимость от электросети, доступность.

Принцип работы оборудования, следующий:

  • В барабан заливается цельное сырье.
  • Затем центрифуга раскручивается и на жидкость начинает воздействовать центробежная сила.
  • Ввиду того, что  плотность жирных частиц меньше, чем водной части молочной массы, они постепенно отделяются от оброка и стремятся к осевой точке. Если скорость вращения достаточно высокая (от 20 оборотов в минуту и выше), то на расщепление понадобится совсем мало времени.
  • Далее через специальные отводы поступает два вида продукта: белая струя – это обезжиренная субстанция, густая с желтым оттенком – высокожирные сливки.

Также, когда молоко проходит через сепаратор, оно очищается от загрязнений. Для сбора последних в аппарате предусмотрена специальная «ниша». Подача сырья происходит дозированно (регулируется поплавочной системой). Стандартный объем чаши бытового прибора – 5-8 литров, промышленного в разы больше.

Интенсификация процессов разделения

Производительность и качество продукции определяют не только параметры оборудования, но и соблюдение технологии. Важные факторы, которые непосредственно влияют на результат:

  • оптимальный температурный режим;
  • чистота исходного материала;
  • уровень кислотности;
  • количество, форма и размер жировых включений;
  • метод предварительной подготовки;
  • особенности используемого агрегата.

О том, при какой температуре сепарировать молоко мы уже говорили, далее рассмотрим другие характеристики, которые напрямую воздействуют на эффективность проведения процедуры.

Когда в работе используется исключительно «кислое» сырье, то белковые соединения очень быстро заполняют полость для сбора примесей. Как следствие, шарики жира окажутся в обрате. Это провоцирует снижение производительности. Если прибор не оснащен функцией самоочистки, его понадобится каждый раз останавливать для чистки. Помимо этого, большое количество молочнокислых бактерий, вызывает быструю порчу и потерю полезных свойств продукта. Мусор также негативно сказывается на процессе сепарации.

жирность молока после сепаратора

Качество и количество сливок зависит и от размера жировых включений. Чем они крупнее, тем их легче выделить из массы. Интенсивность вращения барабана и его размер, тоже влияют на жирность и объем вторсырья. Чтобы получит максимум продукции, наивысшего сорта, важно соблюдать инструкцию от производителя оборудования (температуру, скорость оборотов и подачи жидкости, кислотность и т.д.).

Как выбрать сепаратор

Технику необходимо подбирать исходя из масштабов производства. Так, для небольшого домашнего хозяйства подойдет самая простая установка на 20-30 литров, для крупной фермы понадобится агрегат, соответствующий поголовью скота и надоям. Экономные животноводы могут приобрести прибор с ручным приводом, кто не желает использовать физическую силу, отдает вариантам, функционирующим от электросети. Разницы в производительности между ними практически нет, вопрос только в удобстве и цене.

как сепарировать молоко через сепаратор

Обзор электросепараторов

Сегодня на рынке можно найти оборудование различных производителей. Наиболее популярные следующие модели:

  • «Мотор Сич 100» — экономичная, компактная среднебюджетная машина способная перерабатывать до 100 л/час.
  • «Фермер» — легкая, недорогая установка обрабатывает до 80 л/час.
  • «Салют ЭСБ04» — высокоэффективный агрегат с системой фильтрации (50 л/час).
  • «Ротор» — легко справляется с 55 литрами жидкости за час работы.

Обзор ручных модификаций

Механических вариантов техники также немало. Лучшие из них:

  • «Сич СЦМР» — прочный корпус, надежный редуктор, встроенный фильтр может «перегнать» до 50 л/час.
  • «Р3-ОПС» — устройство с такой же производительностью и «легким» приводом. Изготовлено из высокопрочного пластика.

Бактофуги

Применяются для очистки молочной продукции от соматических организмов и микробактерий на финишной стадии обработки. На выходе из аппарата получается продукт премиального класса, с сохранением всех вкусовых и полезных качеств, а также увеличенным периодом хранения.

Жирность молока после такого сепаратора минимальна. Процесс расщепления полностью автоматизирован. Возможна работа с подогретым до 60°С сырьем.

Подготовка

Перед отделением сливок от общей массы, последнюю нежелательно подвергать какому-либо воздействию механического характера – перекачиванию, смешиванию, встряхиванию (так как крупные жировые включения распадаются на более мелкие, трудноотделяемые). Также не рекомендуется долгое время хранить основу, это может спровоцировать повышение кислотности, плотности и вязкости. Накануне обработки жидкость необходимо подогреть до оптимального состояния (35-45°С).

технология сепарирования молока

Продукция

Сепарированная субстанция сохраняет все свои первоначальные свойства. Процесс происходит на физическом уровне при помощи центробежной силы, химические реакции в нем участие не берут. Наиболее распространенные продукты механического расщепления – это, естественно, сливки и сливочное масло. К «отработке» относятся: пахта (из нее производят обезжиренный сухой порошок и кисломолочные товары), обрат (подходит для изготовления диетического творога) и сыворотка (сырная и творожная).

Как сепарировать молоко через сепаратор дома

Процедура состоит из нескольких этапов:

  • Подготовительный – посредством пропуска горячей воды, прогревается оборудование. Затем установка должна набрать рабочие обороты и только после этого в нее подается, заранее подогретая белая жидкость.
  • Основной – на приемнике необходимо закрепить марлевую прокладку. Далее, не сбавляя скорости вращения, подливать сырье. Жирность получаемых сливок можно регулировать поворотом соответствующего крана.
  • Завершающий – после того как все переработано, нужно разобрать прибор, тщательно промыть и высушить каждый его компонент.
что такое сепарирование молока

Как отличить от цельного

Чтобы понять какой перед Вами продукт, воспользуйтесь следующими подсказками:

  • обрат внешне выглядит однородным, без каких-либо примесей;
  • обезжиренная жидкость обладает «чистым» запахом и вкусом;
  • сепарированная субстанция имеет блеклый, немного голубоватый оттенок.

Главная же разница между обработанной и первоначальной продукцией – это низкое содержание жиров, которые невооруженным глазом не увидишь.

Технология промышленного производства

На крупных молокозаводах сливки получают при температуре «исходника» в +35-45 градусов. Сама процедура мало чем отличается от той, что выполняется в домашних условиях:

  • Сначала сырье от поставщиков свозится в приемный цех.
  • Далее оно подготавливается согласно действующим стандартам.
  • Затем направляется непосредственно на производство.
  • На финишном этапе, результат работы проверяется в лаборатории на соответствие качеству.

Теперь вы знаете, что такое сепарирование молока, как оно происходит и на каком оборудовании. Сепаратор – незаменимый помощник в небольшом фермерском хозяйстве и на большом промышленном предприятии. Он помогает увеличить срок хранения продукта, получить высококачественные сливки и другие виды кисломолочной продукции. Если вам необходимо приобрести данную технику, обращайтесь к нам в магазин agroplaneta18.ru — поможем с выбором и проконсультируем по всем интересующим вопросам.

Обезжиренное молоко: как его делают на производстве — что это такое молочный обрат

Низкожирное молоко – это один из видов кисломолочной продукции, в котором содержится минимум жировых включений (не более 0,5 %). Его производят при помощи специального оборудования, предназначенного для расщепления цельной молочной массы на две фракции – сливки (высокожирную) и обрат. Продукт животного происхождения может применяться непосредственно в качестве пищи, выступать в роли базового сырья для приготовления…

Производство сгущенного молока: технология изготовления — из чего делают сгущенку

Технология производства сгущенного молока с сахаром – сложный, но увлекательный процесс, включающий в себя несколько этапов. Первым делом на завод завозят подходящее сырье. Важно, чтобы оно было свежим и качественным, соответствовало заявленным нормам и стандартам. Из специфических требований – временные границы доставки. Так, с момента надоя должно пройти не более часа. Если поставка задержится, продукт…

Технологии производства молока: технологическая схема производства на предприятии

В последние годы сильно изменились технологии производства молока и молочных продуктов на предприятии, ведь появилось новое оборудование и механики, которые помогают упростить и оптимизировать многие этапы. Даже доить КРС уже вручную не приходится — за них это делают установки. Улучшился процесс обработки, теперь в составе кефира или сметаны не найти инфекции или микробов. Давайте рассмотрим,…

вернуться назад
Политика конфиденциальности

I. Общие положения

Настоящие Положение о политике конфиденциальности (далее — Положение) является официальным документом ООО «Агропланета», расположенного по адресу: 426019, Удмуртская Республика г. Ижевск, ул. Областная, д. 6, оф. №5. (далее — «Компания»/ «Оператор»), и определяет порядок обработки и защиты информации о физических лицах (далее — Пользователи), пользующихся сервисами, информацией, услугами, программами (в т.ч. программами лояльности) и продуктами интернет-магазина, расположенного на доменном имени www.agroplaneta18.ru (далее — Сайт).

Соблюдение конфиденциальности важно для Компании, ведь целью данной Политики конфиденциальности является обеспечение защиты прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну, от несанкционированного доступа и разглашения.

Мы разработали Политику Конфиденциальности, которая описывает, как мы осуществляем обработку персональных данных — любые действия (операции) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

Отношения, связанные с обработкой персональных данных и информации о пользователях Сайта, регулируются настоящим Положением, иными официальными документами Оператора и действующим законодательством РФ

Обработка персональных данных осуществляется нами на законной и справедливой основе, действуя разумно и добросовестно и на основе принципов:

— законности целей и способов обработки персональных данных;
— добросовестности;
— соответствия целей обработки персональных данных целям, заранее определенным и заявленным при сборе персональных данных, а также полномочиям Компании;
— соответствия объема и характера обрабатываемых персональных данных, способов обработки персональных данных целям обработки персональных данных

Настоящая Политика Конфиденциальности регулирует любой вид обработки персональных данных и информации личного характера (любой информации, позволяющей установить личность, и любой иной информации, связанной с этим) о физических лицах, которые являются потребителями продукции или услуг Компании.

Настоящая Политика распространяется на обработку личных, персональных данных, собранных любыми средствами, как активными, так и пассивными, как через Интернет, так и без его использования, от лиц, находящихся в любой точке мира.

 

II. Сбор персональных данных

Целью обработки персональных данных является выполнения обязательств Оператора перед Пользователями в отношении использования Сайта и его сервисов.

Обработка персональных данных пользователей осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных.

Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных) и которая может быть использована для идентификации определенного лица либо связи с ним.

Мы можем запросить у Вас персональные данные в любой момент, когда Вы связываетесь с Компанией. Компания может использовать такие данные в соответствии с настоящей Политикой Конфиденциальности. Она также может совмещать такую информацию с иной информацией для целей предоставления и улучшения своих продуктов, услуг, информационного наполнения (контента) и коммуникаций.

Ниже приведены некоторые примеры типов персональных данных, которые Компания может собирать, и как мы можем использовать такую информацию.

КАКИЕ ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ МЫ СОБИРАЕМ

Мы можем собирать различные данные/информацию, включая:

— имя и фамилию,
— почтовый адрес;
— номер телефона;
— адрес электронной почты;

Персональные данные могут также включать в себя дополнительно предоставляемые Пользователями по запросу Оператора в целях исполнения Оператором обязательств перед Пользователями, вытекающих из договора на оказание услуг. Оператор вправе, в частности, запросить у Пользователя копию документа, удостоверяющего личность, либо иного документа, содержащего имя, фамилию, фотографию Пользователя, а также иные дополнительные данные, которые, по усмотрению Оператора, будут являться необходимыми и достаточными для идентификации такого Пользователя и позволят исключить злоупотребления и нарушения прав третьих лиц.

Когда Вы привлекаете к нашим мероприятиям и активностям других лиц или приглашаете их к коммуникациям с нами, Компания может собирать предоставляемые Вами персональные данных об этих лицах, такую как: имя, фамилия, дата рождения, почтовый адрес, адрес электронной почты и номер телефона.

При обработке персональных данных нами обеспечивается точность персональных данных, их достаточность, а в необходимых случаях и актуальность по отношению к целям обработки персональных данных.

 

III. Хранение и использование персональных данных

Персональные данные Пользователей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем, за исключением случаев, когда неавтоматизированная обработка персональных данных необходима в связи с исполнением требований законодательства.

КАК МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ ВАШУ ПЕРСОНАЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ

Собираемые нами персональные данные позволяют направлять Вам уведомления о новых продуктах, специальных предложениях и различных событиях. Они также помогает нам улучшать наши услуги, контент и коммуникации. Если Вы не желаете быть включенным в наш список рассылки, Вы можете в любое время отказаться от рассылки путём информирования нас по указанным контактам для обратной связи, а также внесения изменений в настройках вашего профиля на сайте.

Время от времени мы можем использовать Ваши персональные данные для отправки важных уведомлений, содержащих информацию об изменениях наших положений, условий и политик, а также подтверждающих размещенные Вами заказы и совершенные покупки. Поскольку такая информация важна для Ваших взаимоотношений с Компанией, Вы не можете отказаться от получения таких сообщений.

Мы также можем использовать персональную информацию для внутренних целей, таких как: проведение аудита, анализ данных и различных исследований в целях улучшения продуктов и услуг Компании, а также взаимодействие с потребителями.

Если Вы принимаете участие в розыгрыше призов, конкурсе или похожем стимулирующем мероприятии, мы сохраняем за собой право использовать предоставляемые Вами персональные данные для управления такими программами.

СБОР И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНФОРМАЦИИ, НЕ ЯВЛЯЮЩЕЙСЯ ПЕРСОНАЛЬНОЙ

Мы также собираем персональные данные, не являющиеся персональными − данные, не позволяющие прямо ассоциировать их с каким-либо определённым лицом. Мы можем собирать, использовать, передавать и раскрывать информацию, не являющуюся персональной, для любых целей. Ниже приведены примеры информации, не являющейся персональной, которую мы собираем, и как мы можем её использовать:

Мы можем собирать персональные данные, такие как: сведения о роде занятий, языке, почтовом индексе, уникальном идентификаторе устройства, местоположении и временной зоне, в которой используется тот или иной продукт, для того чтобы лучше понимать поведение потребителей и улучшать наши продукты, услуги и коммуникации.

Мы можем также собирать персональные данные/информацию о том, чем интересуется пользователь на нашем веб-сайте при использовании других наших продуктов и сервисов. Такие персональные данные/информация собирается и используется для того, чтобы помочь нам предоставлять более полезную информацию нашим покупателям и для понимания того, какие элементы нашего сайта, продуктов и услуг наиболее интересны. Для целей настоящей Политики Конфиденциальности совокупные данные рассматриваются как данные/информация, не являющиеся персональными.

Если мы совмещаем информацию, не являющуюся персональной, с персональной информацией, такая совокупная информация будет рассматриваться как персональная информация, пока такая информация будет являться совмещённой.

 

IV. Передача персональных данных

Персональные данные Пользователей не передаются каким-либо третьим лицам, за исключением случаев, прямо предусмотренных настоящими Правилами.

Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств

Пользователь соглашается с тем, что Оператор вправе передавать персональные данные третьим лицам, в частности, курьерским службам, организациями почтовой связи, операторам электросвязи и т.д., исключительно для целей, указанных в разделе «Сбор персональных данных» настоящей Политики конфиденциальности

При указании пользователя или при наличии согласия пользователя возможна передача персональных данных Пользователя третьим лицам-контрагентам Оператора с условием принятия такими контрагентами обязательств по обеспечению конфиденциальности полученной информации, в частности, при использовании приложений.

Приложения, используемые Пользователями на Сайте, размещаются и поддерживаются третьими лицами (разработчиками), которые действуют независимо от Оператора и не выступают от имени или по поручению Оператора. Пользователи обязаны самостоятельно ознакомиться с правилами оказания услуг и политикой защиты персональных данных таких третьих лиц (разработчиков) до начала использования соответствующих приложений.

Персональные данные Пользователя могут быть переданы по запросам уполномоченных органов государственной власти РФ только по основаниям и в порядке, установленным законодательством РФ.

Оператор осуществляет блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.

РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ ТРЕТЬИМ ЛИЦАМ

В некоторых случаях Компания может предоставлять определенную персональную информацию и данные стратегическим партнерам, которые работают с Компанией для предоставления продуктов и услуг, или тем из них, которые помогают Компании реализовывать продукты и услуги потребителям. Мы предоставляем третьим лицам минимальный объем персональных данных, необходимый только для оказания требуемой услуги или проведения необходимой транзакции.

Персональная информация будет предоставляться Компанией только в целях обеспечения потребителей продуктами и услугами, а также для улучшения этих продуктов и услуг, связанных с ними коммуникаций. Такая информация не будет предоставляться третьим лицам для их маркетинговых целей.

Для использования Ваших персональных данных для любой иной цели мы запросим Ваше Согласие на обработку Ваших персональных данных

ПОСТАВЩИКИ УСЛУГ

Компания предоставляет персональные данные/информацию Компаниям, оказывающим такие услуги, как: обработка информации, предоставление кредитов, исполнение заказов потребителей, доставка, иные виды обслуживания потребителей, определение вашего интереса к нашим продуктам и услугам, проведение опросов, направленных на изучение наших потребителей или удовлетворения качеством сервиса. Такие компании обязуются защищать Вашу информацию независимо от страны своего расположения.

ИНЫЕ ЛИЦА

Компании может быть необходимо — в соответствии с законом, судебным порядком, в судебном разбирательстве и/или на основании публичных запросов или запросов от государственных органов на территории или вне территории страны Вашего пребывания — раскрыть Ваши персональные данные. Мы также можем раскрывать персональные данные/информацию о Вас, если мы определим, что такое раскрытие необходимо или уместно в целях национальной безопасности, поддержания правопорядка или иных общественно важных случаях.

Мы также можем раскрывать персональные данные/информацию о Вас, если мы определим, что раскрытие необходимо для приведения в исполнение наших положений и условий либо для целей защиты нашей деятельности и наших пользователей. Дополнительно в случае реорганизации, слияния или продажи мы можем передать любую или всю собираемую нами персональную информацию соответствующему третьему лицу.

 

V. Уничтожение персональных данных

Персональные данные пользователя уничтожаются при:

— самостоятельном удалении Пользователем данных со своей персональной страницы с использованием функциональной возможности «удалить аккаунт», доступной Пользователю при помощи настроек профиля;
— удалении Оператором информации, размещаемой Пользователем, а также персональной страницы Пользователя в случаях, установленных договором купли продажи (оферта);
— при отзыве субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных.

ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ФАЙЛЫ (СOOKIES) И ИНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Веб-сайт, интерактивные услуги и приложения, сообщения электронной почты и любые иные коммуникации от лица Компании могут использовать идентификационные файлы cookies и иные технологии, такие как: пиксельные ярлыки (pixel tags), веб-маяки (web beacons). Такие технологии помогают нам лучше понимать поведение пользователей, сообщают нам, какие разделы нашего сайта были посещены пользователями, и измеряют эффективность рекламы и сетевых поисков. Мы рассматриваем информацию, собираемую файлами cookies и иными технологиями как информацию, не являющуюся персональной.

Нашей целью в таких случаях является обеспечение более удобного и персонального взаимодействия с Компанией. Например, зная Ваше имя, мы можем использовать его в наших коммуникациях. Зная, что кто-либо, используя Ваш компьютер или устройство, приобрел определённый продукт или воспользовался определенной услугой, мы можем обеспечивать более полное соответствие Вашим интересам рекламных сообщений и сообщений электронной почты. В конечном итоге все эти знания помогают нам предоставлять Вам обслуживание высшего качества.

Если вы можете отключить cookies в настройках используемого Вами веб-браузера или мобильного устройства. Следует учесть, что некоторые функции веб-сайта могут стать недоступными после отключения cookies.

Как и в случае большинства веб-сайтов, мы собираем некоторую информацию автоматически и храним её в файлах статистики. Такая информация включает в себя адрес Интернет-протокола (IP-адрес), тип и язык браузера, информацию о поставщике Интернет-услуг, страницы отсылки и выхода, сведения об операционной системе, отметку даты и времени, а также сведения о посещениях. Мы используем такую информацию для понимания и анализа тенденций, администрирования сайта, изучения поведения пользователей на сайте и сбора демографической информации о нашем основном контингенте пользователей в целом. Компания может использовать такую информацию в своих маркетинговых целях.

В некоторых наших сообщениях электронной почты мы используем интерактивные ссылки на информацию, размещённую на сайте Компании. Когда пользователи проходят по таким ссылкам, прежде чем они попадают на страницу назначения на нашем веб-сайте, их запросы проходят отдельную регистрацию. Мы отслеживаем такие «проходные» данные, для того чтобы помочь нам определить интерес к отдельным темам и измерить эффективность наших коммуникаций с потребителями. Если Вы предпочитаете, чтобы Ваши обращения не отслеживались подобным образом, Вы не должны проходить по текстовым или графическим ссылкам в сообщениях электронной почты.

Пиксельные ярлыки позволяют нам направлять сообщения электронной почты в формате, читаемом потребителями, и сообщают нам, были ли такие сообщения прочитаны. Мы можем использовать такую информацию для ограничения количества направляемых потребителям сообщений или прекращения их направления.

Подробнее о cookies.

 

VI. Защита персональных данных

Компания предпринимает меры предосторожности — включая правовые, организационные, административные, технические и физические — для обеспечения защиты Ваших персональных данных в соответствии со ст. 19 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных» в целях обеспечения защиты персональных данных Пользователя от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий третьих лиц.

Когда Вы используете некоторые продукты, услуги или приложения Компании или размещаете записи на форумах, в чатах или социальных сетях, предоставляемые Вами персональные данные видны другим пользователям и могут быть прочитаны, собраны или использованы ими. Вы несёте ответственность за персональные данные, которые Вы предпочитаете предоставлять, в таких случаях самостоятельно. Например, если Вы указываете своё имя и адрес электронной почты в записи на форуме, такая информация является публичной. Пожалуйста, соблюдайте меры предосторожности при использовании таких функций.

ЦЕЛОСТНОСТЬ И СОХРАНЕНИЕ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Взаимодействуя с Компанией, Вы можете легко поддерживать свои персональные данные и информацию в актуальном состоянии. Мы будем хранить Ваши персональные данные и информацию в течение срока, необходимого для выполнения целей, описываемых в настоящей Политике Конфиденциальности, за исключением случаев, когда более длительный период хранения данных и информации необходим в соответствии с законодательством либо разрешён им.

Мы не собираем персональные данные о несовершеннолетних. Если нам станет известно о том, что мы получили персональные данные о несовершеннолетнем, мы предпримем меры для удаления такой информации в максимально короткий срок.

Мы настоятельно рекомендуем родителям и иным лицам, под чьим присмотром находятся несовершеннолетние (законные представители — родители, усыновители или попечители), контролировать использование несовершеннолетними веб-сайтов.

СТОРОННИЕ САЙТЫ И УСЛУГИ

Веб-сайты, продукты, приложения и услуги Компании могут содержать ссылки на веб-сайты, продукты и услуги третьих лиц. Наши продукты и услуги могут также использовать или предлагать продукты или услуги третьих лиц. Персональные данные и информация, собираемая третьими лицами, которые могут включать такие сведения, как данные местоположения или контактная информация, регулируется правилами соблюдения конфиденциальности таких третьих лиц. Мы призываем Вас изучать правила соблюдения конфиденциальности таких третьих лиц.

Оператор не несет ответственности за действия третьих лиц, получивших в результате использования Интернета или Услуг Сайта доступ к информации о Пользователе и за последствия использования данных и информации, которые, в силу природы Сайта, доступны любому пользователю сети Интернет.

СОБЛЮДЕНИЕ ВАШЕЙ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ НА УРОВНЕ КОМПАНИИ

Для того чтобы убедиться, что Ваши персональные данные находятся в безопасности, мы доводим нормы соблюдения конфиденциальности и безопасности до работников Компании и строго следим за исполнением мер соблюдения конфиденциальности внутри Компании.

ВОПРОСЫ ОТНОСИТЕЛЬНО КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Если у вас возникнут вопросы в отношении Политики Конфиденциальности Компании или обработки данных Компанией, Вы можете связаться с нами по контактам для обратной связи.

 

VII. Обращения пользователей

К настоящей Политике конфиденциальности и отношениям между Пользователем и Оператором применяется действующее законодательство РФ.

Пользователи вправе направлять Оператору свои запросы, в том числе запросы относительно использования их персональных данных, направления отзыва согласия на обработку персональных данных в письменной форме по адресу, указанному разделе Общие положения настоящего положения, или в форме электронного документа, подписанного квалифицированной электронной подписью в соответствии с законодательством РФ, и отправленного по средствам формы обратной связи.

Запрос, направляемый Пользователем, должен соответствовать требованиям, установленным Правилами подачи обращений в Службу сервиса и поддержки, а именно содержать:

— номер основного документа, удостоверяющего личность пользователя или его представителя;
— сведения о дате выдачи указанного документа и выдавшем его органе;
— сведения, подтверждающие участие пользователя в отношениях с Оператором (в частности, порядковый номер id пользователя или короткое (поддоменное) имя, заменяющее порядковый номер id);
— подпись Пользователя или его представителя;
— адрес электронной почты;
— контактный телефон.

Оператор обязуется рассмотреть и направить ответ на поступивший запрос Пользователя в течение 30 дней с момента поступления обращения.

ДРУГОЕ

Во всем остальном, что не отражено напрямую в Политике Конфиденциальности, Компания обязуется руководствоваться нормами и положениями Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных»

Посетитель сайта Компании, предоставляющий свои персональные данные и информацию, тем самым соглашается с положениями данной Политики Конфиденциальности.

Компания оставляет за собой право вносить любые изменения в Политику в любое время по своему усмотрению с целью дальнейшего совершенствования системы защиты от несанкционированного доступа к сообщаемым Пользователями персональным данным без согласия Пользователя. Когда мы вносим существенные изменения в Политику Конфиденциальности, на нашем сайте размещается соответствующее уведомление вместе с обновлённой версией Политики Конфиденциальности.

Действие настоящей Политики не распространяется на действия и интернет-ресурсов третьих лиц.