Просмотров:
Джерсейская порода коров: описание, характеристика и фото джерси
На животноводческих фермах среди крупного рогатого скота выделяют быков и самок джерси, которые дают отличное потомство, а также отличаются своими качественными удоями. Они просты и неприхотливы в уходе, подходят для нашего климата, поэтому разводятся повсеместно на территории России. В статье мы подробно расскажем про джерсейскую породу коров, дадим ее характеристику и покажем фото КРС.
Свое название представители получили, благодаря тому, что первые особи были выведены на острове Jersey, который расположен между Францией и Англией. В 1866 году экспериментальный вид был признан и занесен в реестр, теперь он считался одним из многочисленных разновидностей скота. При скрещивании были унаследованы и выведены лучшие черты от трех породистых представителей разных мастей.
Длительное время животные классифицировались только как молочные, давали крупные удои и быстро росли, благодаря обилию корма и ласковым погодным условиям на своей родине. За чистотой крови внимательно следили. На территорию острова был на законодательном уровне воспрещен ввоз других семейств, чтобы не происходило бесконтрольного скрещивания и вырождения основных признаков.
Характеристики джерсейской породы КРС
Особенности телосложения коровы привели к ее причислению исключительно к категории молочных. И в этом она хороша, показатели надоев внушительные, причем содержание жира в продукте и его количество практически не зависят от размеров и возраста самки – даже небольшого роста особи выполняют свои нормативы.
Потребители и независимые эксперты отмечают, что продукция, полученная от джерси, отличается мягким сливочным вкусом и приятным натуральным ароматом без посторонних запахов. Это во многом объясняется тем, что жирность молока колеблется на высоких границах от 4 до 5 процентов.
Отметим также такую характеристику молочной телки – при улучшении рациона животного (важна не только дозировка, но и качество корма), можно вдвое увеличить количество удоев – от 4000 литров в год до восьми тысяч и более. Как мясную масть их не разводят. Это объясняется относительно низкой массой тела, отсутствием крупных мясистых боков, ляшек и, в целом, непригодностью к такому назначению.
В 20 веке КРС начал активное распространение по всему миру. Из-за сложностей транскрипции, названий в регионах получилось несколько – «джерсейская» или «джерсийская», но вне зависимости от того, как называют коров, описание породы остается прежним, а внешний вид мы можем посмотреть на фото:
Джерси хорошо переносит адаптацию, поскольку отличается неприхотливостью содержания. Но это относится к особям, которые практически с рождения пережили переезд. Если животное уже вышло из юного возраста, привыкнуть к новому пастбищу, а также к другим людям для него трудно. Именно поэтому рекомендация для разведения такова: приобретаем недавно рожденных телят.
Нрав у телок очень покладистый и даже ласковый, отмечается игривость, любопытство. Только бычки могут выражать некоторую агрессивность, связано это с мужскими гормонами и соответствующими повадками осеменителей.
Внешний вид коров породы джерси с фото
Это миниатюрные особи, которые имеют угловатый корпус и отличаются хорошими, правильными пропорциями телосложения. Обычно рост не более, чем 130 сантиметров в холке при скромном весе – от 400 до 700 кг, что зависит в первую очередь от пола, а также от возраста и рациона. Буренки очень симпатично, аккуратно выглядят, у них:
- некрупный узколобый череп, профиль – вогнутый;
- много складок кожи на мясистой шее;
- грудная клетка – крупная, позвоночник не выпирает горбом, а аккуратно провисает;
- вымя – небольшие чаши, но по размеру совсем не стоит судить об объемах получаемого молока;
- задние ноги немного кривые, имеют неправильное строение.
Цвет у основного количества стада – светло-коричневый, рыжий. Покров равномерный, пятна обычно встречаются только на голенях и животе, они могут быть разного цвета. Быков легко отличить издали по более темной морде и шее. Такая же коричневая полоса проходит вдоль хребта.
Так как масть не предназначена для получения мяса, то при разведении не делается акцент на наборе мышечной массы. Но при необходимости (обычно для откармливания бычков) дают корма с высоким содержанием крахмала. Также на рост влияет состояние пастбища и коровника – чем чище и комфортнее условия, тем вероятнее набор веса, а мышцы в среднем составляют от 10 до 20 процентов. И если быки джерсейской породы наращивают мускулы на протяжении всей жизни, то самки останавливаются вместе с первым периодом лактации – с этого момента все полезные вещества уходят в молоко.
Стандарты джерси
| Масть | Рыжая, палевая, светло-бурая |
| Масса телки/бычка | До 500/700 кг |
| Особенности | Темный нос, широко расставленные глаза |
| Направление | Молочное |
| Среднегодовой удой | До 4 000 л в год, жирность – 4-5% |
| Рекордсменка | 111 тонн за всю жизнь от первого периода лактации |
Качество и объемы молока
Обычная продолжительность, когда буренка может давать удой – 305 дней. При этом проходит множество разных стадий (к примеру, максимальный лактационный пик – первые 3 месяца после отела, поскольку организм предположительно подготавливается к кормлению детенышей). За год от одной телки можно получить от 3 до 4 тысяч литров. Это относительно немного, например, пеструхи могут производить 5 000 л. Но при таких показателях у них очень высокая жирность – от 5 до 9%.
Однако все индивидуально и во многом зависит от того, как протекал подготовительный процесс. Раздойка начинается с допуска коровы к самостоятельному выкармливанию своего первого теленка породы джерси – так просыпается материнский инстинкт и стимулируются гормоны, которые приводят к увеличению удоев в будущем. И в дальнейшем положительные результаты будут расти в зависимости от разработки вымени, чтобы оно не было тяжелым и твердым.
Для этого проводится две процедуры:
- массажи и растирания;
- корректирование режима кормления.
Сперва дойка должна быть пятиразовой, а к пятимесячному возрасту детеныша нужно постепенно переходить на сокращение до трех подходов. Для правильного осуществления процесса, фермеры могут обратиться в компанию «Агропланета», поставляющую оборудование высокого качества – это молокопроводы и доильные станции, с которыми разведение породы принесет не только удовольствие, но и максимальную прибыль.
Особенности содержания
От того, где живет и пасется, чем питается буренка, будет напрямую зависеть ее продуктивность. Понятно, что сытая и холеная корова дает больше молока, а расходы на лечение случаются очень редко. Но в целом можно отметить неприхотливость особей – они хорошо себя чувствуют в разных регионах, отлично переносят отличающиеся климатические условия. Приспосабливаемость к погоде позволяет разводить джерси в России, где зимняя температура может падать до -20,а летняя подниматься до +30.
На пастбищах они чувствуют себя прекрасно – жуют практически любую траву, а также не склонны к вытаптыванию места, что очень ценят фермеры. Могут находиться на открытых просторах целый день. К особенностям можно отнести следующее:
- Некоторая пугливость обуславливает то, чтобы поблизости их обитания и выпаса не было шумных заводов или трассы.
- Это чистокровные масти, их редко намеренно скрещивают, поэтому любых инопородных чужаков они воспринимают плохо. На одном угодье следует держать только джерси.
В остальном правила ухода стандартные – в коровнике должно быть сухо, без сквозняков, всегда чисто. Малые размеры предполагают экономию места в стойлах. Нужно заботиться о том, чтобы была еда и вода в кормушках. В профилактических целях необходимо проводить ветеринарные осмотры и делать вакцинацию.
Рацион питания КРС
На пастбищах они ведут себя не прожорливо – едят подножный корм, не заглядывая, что у соседа трава зеленее. Поэтому и не вытаптывают ее. Благодаря своей небольшой комплектации, дополнительное питание нужно в скромном количестве – меньше, чем другим молочным коровам. Если добавлять много протеина, то можно наблюдать за скачком – та же телка, что производила 4000 литров в год, может выдать до 11 тысяч.
В обычном рационе находится сено, солома, брюква, картофель, силос и свекла. Комбикорм положено давать в величине, исходящей из удоев. В среднем – на 1 л – 300 гр корма. Чтобы добавить необходимое число микроэлементов, поставьте в коровнике кусковую соль, которую будут периодически лизать буренки.
Особенности отела
Телка растет и входит в репродуктивный возраст в течение двух лет отроду. В этот момент можно подпускать быка. Вынашивание и разрешение проходят хорошо, причем одним из условий является минимальное вмешательство со стороны человека. Дело в том, что у джерси очень хороший врожденный материнский инстинкт. Сразу после родов мать облизывает ребенка, затем нужно его забрать и дать два часа на отдых роженице. Детородный период у самки длится от 10 до 13 лет, при этом ежегодно она дает по одному теленку. Особенность в том, что отелившееся животное (особенно первородящее) очень пугливо и чутко воспринимает посторонние звуки. Обеспечьте ей тишину, иначе она может потерять молоко. При неправильном или несвоевременном раздое вымя становится твердым и появляется мастит.
После отела необходимо:
- Доить 5 раз в сутки через одинаковые промежутки.
- Кормить трижды только сухой пищей без добавления фруктов и овощей.
- Поилку давать дважды в день.
Телята джерсейской породы
Они рождаются здоровыми, крупными – 20-22 килограмма. При рождении имеют низкую смертность, при правильном ухаживании, а главное – содержании их матерей, они быстро набирают в весе. Уже к полугодовалому возрасту молодые бычки достигают 200-300 кг и направляются на убой, если их не предназначили для выполнения репродуктивной функции. Самки уже вступают в половозрелый период, но их не рекомендуется случать так рано по ветеринарным показателям. За нетелью необходимо следить очень тщательно, если она подхватывает заболевания, то в дальнейшем имеет риск остаться без молока.
На что обратить внимание при выборе коровы
Первая рекомендация – покупать телят, а не взрослых особей, поскольку они легче перенесут адаптацию. Оценивать нужно по:
- Состоянию вымени – если вы приобретаете телку во время лактации, то проследите, чтобы железа уменьшилась сразу после дойки. А если эта часть тела крупная, мясистая и фактически не сжимается, то там больше не молочных желез, а других тканей, значит удои будут небольшие.
- Масса зрелой буренки не должна быть меньше 300 кг.
- Если нужна корова в продуктивном периоде, смотрите на зубы – их смена происходит после года, как раз тогда уже можно начинать случку. Брать более взрослую (5-7-летнюю) самку не стоит.
- Есть и народные приметы, если им верить, то у животных должен быть длинный хвост, большие промежутки между ребрами, а также широкая грудная клетка. Серная масса в ушах указывает на жирность молока.
Заболевания, характерные для джерсейской коровы
Врожденный иммунитет у особей очень высокий, если растить и разводить стадо в хороших условиях, сбалансировано кормить, то инфекции им практически не страшны. Еще одна природная характеристика – наличие крупных крепких ног (и это при небольшом общем весе), что фактически исключает все распространенные болезни, связанные с конечностями.
Часто джерси болеют гемонхозом. Это нарушения паразитарной природы, которое они получают, съев сочной травы с луга или попив воды из открытого водоема. Личинки нематоды особенно активны в весенний период. После попадания в организм они в течение 20 дней развиваются и вызывают потерю аппетита, врожденную слабость скота. Защитить от этого могут специальные препараты, которые нужно пропивать против гельминтов.
Еще одна распространенная проблема – это личинки мух, оводов. Чтобы в летнее время они не досаждали, обработайте волосяной покров всего стада хлорофосом – раствор отпугнет летучих вредителей, но никак не повлияет на буренок.
Перспективы разведения
Телки считаются очень продуктивными. Уже в двухлетнем возрасте они рождают своего первого теленка, а затем на протяжении 10-15 лет ежегодно приносят потомство. И само разрешение, и первые часы жизни малыша проходят очень просто, без дополнительного вмешательства ветеринара. Таким образом, породу можно назвать весьма перспективной для тех, кто хочет получать качественное, жирное молоко, а не делает акцент на величине удоев.
Плюсы и минусы джерсейских коров
К несомненным преимуществам следует отнести:
- Хорошую приспособленность к разным климатическим условиям. Это позволяет разводить стада практически в любых зонах и географических широтах без специального ухода.
- Небольшие габариты, что допускает уменьшить количество потребляемого корма, а также сэкономить на коровнике, ведь места для них необходимо значительно меньше.
- Очень хорошее качество продукции. Из-за высокой жирности и нежного вкуса, отсутствия запаха продукт используют для высококачественных молочных изделий – изысканных сыров, творога, сливочного масла и сливок. Стоимость одного литра превышает такой же объем, добытый от других животных.
- Легкие роды. При большой численности телок это очень важный показатель, так как нет потребности каждый раз вызывать ветеринара, корова справится самостоятельно.
- Развитая репродуктивная система, что приводит к быстрому оплодотворению, беспрепятственному вынашиванию и, как следствие, ускоренному размножению – по одному теленку в год.
- Оптимальная устойчивость к распространенным инфекционным заболеваниям и крепкий костяк.
Но фермеры и отмечают и наличие таких негативных нюансов:
- Небольшой выход мяса, поэтому многие отдают предпочтение универсальным видам КРС.
- Дороговизна особей, но это окупается стоимостью конечного продукта.
- Страх перед шумом, что обязывает устанавливать в коровнике спокойную атмосферу и даже звукоизоляцию.
- Агрессивный нрав бычков джерсейской породы.
В статье мы рассказали про молочных джерси и выяснили, что они просты в уходе и могут приносить много молока высокого качества. Обращайтесь в компанию «Агропланета», мы поможем вам обеспечить все условия для содержания КРС.
*Компания «Агропланета» занимается реализацией оборудования для переработки молочной продукции его производством, транспортировкой, монтажом, а также возведением животноводческих комплексов для крупного рогатого скота. Мы можем рассказать все о содержании коров, оснащении загонов, доильных комнат, уходе за телятами и обеспечении комфортного проживания КРС. Однако мы не занимаемся продажей, покупкой и разведением животных.
Половая охота у коров: как определить — признаки, стадии и периоды
Репродуктивность – это один из основных факторов в скотоводстве. Способность воспроизводить здоровое потомство определяет экономическую выгоду, которую принесет особь. Поэтому охота у коров – это период, который фермеру очень важно не пропустить. А его отсутствие требует оперативного решения сложившейся проблемы, а в некоторых случаях – ветеринарного вмешательства. Существуют различные методы определения нужной фазы у животного.…
Теленок не пьет: что делать и почему отказывается от молока и воды
Для только что появившегося на свет теленка парное коровье молоко – бесценно. С ним он получает необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы и витамины, питательные вещества. Все это особенно важно для формирующегося организма, обеспечивает быстрые темпы роста, развитие устойчивого иммунитета. Однако порой случаются ситуации, когда животное, вопреки зову природу, отказывается от материнского вскармливания. Задача фермера –…
Кормление телят – чем правильно кормить с первых дней жизни, график и таблица по неделям и месяцам
Нормы кормления суточных и месячных телят молоком существенно разнятся. То, что хорошо для одного возраста, может быть абсолютно недопустимо для другого. Многие начинающие фермеры подходят к составлению рациона недостаточно серьезно, а ведь именно от этого зависит здоровье домашнего скота в будущем. Правильное сбалансированное питание позволяет быстрому укреплению организма, ускорению роста, а также закладыванию основ высокой…